Votre Nouvel An au Miramar La Cigale

Menu du Réveillon par notre Chef Xavier Jegoux

Amuse Bouche : Chair d’araignée au wasabi, salade d’algues au sésame et perles du Japon croustillantes

Champagne de Venoge “Prince” Brut

Carpaccio de Saint Jacques et Homard, crème de cresson des fontaines et gel de yuzu, caviar d’Aquitaine

Pouilly Fumé 2024 “Les Greffeux”

Foie gras mi-cuit, poires et truffes

Condrieu 2024 “Les Grandes Terrasses” Maison Bruyère & David

Intermède glacé : Granité à la vodka et agrumes du soleil

Médaillon de veau à la crème de morilles, pressé fondant de pommes de terre et légumes de saison

Chateauneuf du Pape 2022 “Terre de La Crau” “Clos du Calvaire”

Assiette de fromages Bretons

Chateauneuf du Pape 2022 “Terre de La Crau” “Clos du Calvaire”

L’écrin chocolat noir et son sorbet senteur estragon

Moët & Chandon Rosé Grand Vintage 2016

Mignardises et douceurs de fin de soirée

Comme tous les ans, le Miramar La Cigale revêtira son habit de lumière pour fêter la nouvelle année comme il se doit.

Dans un décor féerique, entre terre et océan, partez pour un voyage envoûtant dans le plus bel hôtel thalasso de Bretagne. Venez fêter votre réveillon de la Saint-Sylvestre au Miramar La Cigale. Cette année, votre hôtel thalasso fera les choses en grand. Pour finir l'année dans le prestige d'un hôtel 5 étoiles, nous vous proposons un séjour pour vous émerveiller et enchanter vos sens.